ЛЕЧЕБНЫЕ РАСТЕНИЯ И СПЕЦИИ
Крапива двудомная (лат. Urtica dioica)
Крапива двудомная (лат. Urtica dioica)
Многолетнее травянистое растение, вид рода Крапива (Urtica). Цветет с мая до глубокой осени, плоды созревают неодновременно. Опыляется ветром.Крапива двудомная — ценное пищевое растение. В России весной из молодых листьев и побегов варят зелёные щи, их добавляют в борщ и супы, диетическая ценность которых особенно высока весной, когда в организме истощаются запасы витаминов. На Кавказе молодые листья едят свежими в виде салата, смешивают с другой зеленью, добавляют во многие блюда, солят впрок. Может применяться на корм скоту (особенно свиньям) и домашней птице. Запаренные побеги увеличивают удои коров и повышают содержание жиров в молоке. Листья применяют при изготовлении многих косметических средств. Содержащийся в листьях хлорофилл используют как краситель в фармацевтической и пищевой промышленности.
