Маниок съедобный (лат. Manihot esculenta)
ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ
Маниок съедобный (лат. Manihot esculenta)
Типовой вид рода Маниок семейства Молочайные (Euphorbiaceae), важное пищевое клубнеплодное тропическое растение. Имеет важное хозяйственное значение. Растение широко культивируется в тропических регионах, например, в Африке. В еду используют похожий на картофелину корнеплод, который может достигать 8 см в диаметре и 1 м в длину, масса — от 3 до 10 кг. В корнеплодах много крахмала. различных регионах получают с помощью видоизменённых методов также и другие продукты, в том числе и похожие на хлеб пироги, а в смеси с пшеничной мукой и хлеб.