СЪЕДОБНЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Боб садовый (лат. vicia faba)
зернобобовая культура, вид однолетних растений рода Вика семейства Бобовые (Fabaceae). Родина — Средиземноморье. Выращивается как пищевая и кормовая культура. Бобы популярны в кухнях самых разных народов мира. Так как бобы на 40% состоят из белка, их основная ценность в том, что они могут легко заменить мясо. Белок бобов легко усваивается организмом человека.
