ЗЕРНОВЫЕ
Овёс (лат. Avena)
Растение рода однолетних травянистых растений из семейства Злаки( Poaceae ), включающий широко известный вид — овёс посевной, возделываемый в промышленных масштабах как пищевое и кормовое растение. Овёс влаголюбив, холодостоек и менее требователен к почве, чем другие хлебные злаки. Зёрна овса используют для производства овсяной крупы, толокна, муки и особого овсяного кофе. Овсяную муку применяют в хлебопекарной промышленности и кондитерском производстве. Также, овсяная мука хорошо усваивается организмом животных. Ко всему прочему, овес широко используется в изготовлении спиртных напитков.
В Турции, ежегодная производительность овса достигает 200 тысяч тонн, который выращивается на территориях Мраморного и Эгейского морей и в Центральной части Турции.
