СУШЁННЫЕ ФРУКТЫ
Cушёный изюм
Сушёные ягоды винограда. Как продукт имеет наибольшее кулинарное применение на Ближнем и Среднем Востоке, а также в Средиземноморье. Изюм очень полезен для здоровья. Без косточек, измельчённый, он идёт на приготовление кондитерских изделий и пудингов, в целом виде — для сдабривания напитков — квасов, морсов, его можно использовать в компоты как сухофрукт, сохраняющий вкус и после варки. Также используется при приготовлении мясных блюд и для плова, особенно в сочетании с урюком. Также может использоваться для приготовления компота.
